Lapos őszibarack

Általános leírás Az őszibarack olyan fajtája, mely jellegzetes lapos alakú termést fejleszt. Formája után hívják laposbaracknak, vagy angol nyelvterületen fánk baracknak is, de származása végett kínai barack néven sem ismeretlen. Apró, kemény magja van. A gyümölcs húsa halványan rózsaszínű, lédús és rendkívül édes ízű. Leginkább friss fogyasztásra ajánlott. Származási hely Dél-Kínából származik, Magyarország őszibarackjairól elhíresült … Read more

Őszibarack

Általános leírás Bokor alakú, vagy kis termetű fa. Levelei hosszúkásak, lándzsásak, hegyben végződnek. Színe fajtafüggően változik, lehet zöldes vagy bronzos színű. Az őszibarack gyümölcse tipikus csonthéjas termés. A külső terméshéj bőrnemű és szőrözött. A gyümölcshús fehér, vagy sárga színű lehet, az alapvető megkülönböztetés ennek alapján történik. A gyümölcshúson belül csontkeménységű terméshéj található, mely magában rejti … Read more

Bogyiszlói paprika

A Capsicum nemzetségbe tartozó paprikát a burgonyafélék családjába soroljuk. A capsis csípést jelent. Európába Kolumbusz orvosa hozta az első paprikákat Közép-Amerikából. Hazánkban csak a 18-19. században vált igazán elterjedtté, korábban mérgezőnek hitték, és kizárólag dísznövényként termesztették. Öt fő faja és több ezer alfaja ismert. A cecei paprika bejegyzett hungarikum. Figyelem, ha valamelyik receptben cayenne bors … Read more

Cseresznye

A cseresznyefa 15-30 méteres nagyságúra is nőhet . Törzsének kérge fényes, vörösesbarna. Szórt állású levelei elliptikusak, fűrészes szélűek. Fehér-halvány rózsaszín virágai vannak. Termésének színe a halványpirostól feketéig terjedhet, fajtájától függően. Általában párban csüngenek szív alakú, gömbölyded bogyói. A gyümölcs húsa fehéres, sárgás színű. Nyersen savanykás, éretten édes ízű. Csonthéjas magot rejt magában. Felhasználható frissen, levesekben, … Read more

Csicsóka (Helianthus tuberosus)

Fészkesvirágzatúak (Asteraceae) Származási hely, leírás Őshonos Észak-Amerikában, de könnyen termeszthető, így hamar elterjedt az egész világon. A növény másfél-két méter magasra nő. Rendkívül erős gyökérzete igen fejlett, ezért nagy valószínűséggel ennek köszönheti a növény a nagyfokú tűrőképességét. Burgonyához hasonlóan, lédús módosult hajtást, gumót növeszt a föld alatt. Ezek a gumók hét-tíz centiméter hosszúak és három-hat … Read more

Medvehagyma (Allium ursinum)

Hagymafélék (Alliaceae) Származás, leírás Évelő hagymafajta, mely körülbelül 20-40 centiméter magasra nő meg. Karcsú levelei 15-25 centiméter hosszúak, lándzsás alakúak, zöld színűek. A levéllemez széle ép. Fehér virágai ernyőszerűen helyezkednek el, csillag alakúak. Többnyire leveleit használjuk. Az elmúlt években egyre nagyobb mennyiségben került kereskedelmi forgalomba. A medvehagyma szezonja általában az első virágok megjelenéséig tart. Kiváló … Read more

Meggy

A meggy egy csonthéjas magvú gyümölcs, illetve az azt termő meggyfa (Prunus cerasus) rövidebb neve. 4-10 méter magasra megnövő fa, levelei elliptikus formájúak, élénkzöldek, fehér virágai vannak. Igénytelen növény, szinte bárhol megél. A gyümölcs színe világospirostól a sötétbordóig többféle lehet, fajtájától függően. Íze sajátosan fanyar, de egyben édeskés is. A meggyet célszerű frissen fogyasztani, óriási … Read more

Málna

A málna (Rubus idaeus), magyar népies neve a boldogasszony csipkéje és a himpér, a német Himbeere szó alapján. Magyarországon őshonos, föld alatti tarackokat hajtó, kb. 2 m magas félcserje. Levelei 3-5, ritkán 7 tagúak, felül simák, alul gyapjasak, szélük fűrészfogas. Májustól augusztusig virágzik. A virágok fehérek, laza fürtökben vagy bugában állnak. Vörös, csonthéjas bogyókból álló … Read more

Nektarin

Általános leírás Terebélyes fa, mely másfél-két méter magasra nő. A gyümölcs mérete fajtánként változhat, akár a 150-200 grammos súlyt is elérheti.A nektarin lehet sárga vagy fehér húsú, félig vagy teljesen magvaváló. Kellemesen zamatos, édes íze van, bár az egyes fajták között vannak jelentős ízbéli eltérések. A legtöbb gyümölcshöz hasonlóan sokoldalú felhasználhatósággal bír. Származási hely A … Read more

Ribizli

A ribiszke vagy ribizli (Ribes) a kőtörőfű-virágúak (Saxifragales) rendjébe tartozó ribiszkefélék (Grossulariaceae) családjnak egyetlen nemzetsége a modern rendszertanok szerint. Körülbelül 100 fajt sorolnak ide. Fajai az északi félteke mérsékelt égövi területein honosak. Egyes fajokat bogyótermésükért termesztik, ilyen például a vörös ribiszke (Ribes rubrum), a fekete ribiszke (Ribes nigrum) és az egres (Ribes uva-crispa). Számos dísznövényként … Read more

Sweetie – oroblanco

Eredetileg oroblancónak nevezik – ami annyit tesz spanyolul: fehér arany. Eredetileg a Kaliforniai Egyetem kísérleti ültetvényein látta meg a napvilágot 1958-ban az első ilyen gyümölcs, azóta viszont előszeretettel termesztik Kalifornia államban, Ausztráliában és Izraelben. Az oroblanco egy nem savas pomelófajta és a fehér grapefruit keresztezéséből jött létre. Hogy néz ki? Úgy néz ki, mint egy … Read more

Néró szőlő

A Néró egy sötétkék színű, bőlevű, fűszeres zamatú csemegeszőlő-fajta. Az egyedüli csemegeszőlő, amiből vörösbor készíthető. Csizmazia József és Bereznai László nemesítették 1965-ben az Eger 2 (Seyve-Villard 12375 sel.) és a Gárdonyi Géza (medoc noir x Csaba gyöngye) keresztezésével. Magyarországon 1993. óta államilag elismert fajta; de Svájcban és Brüsszelben is fajtaoltalmat kapott. Tőkéje erős növekedésű, nem … Read more