Termékleírások

Az uborkát 4000 éve ismerik Indiában, gyógynövényként használták. Gyógyhatásai: vértisztító, vizelet és féreghajtó és kiváló bőrápoló. A tudomány egy új enzimet fedezett fel benne, ami cukorbetegek számára igen fontos, tehermentesíti a hasnyálmirigyet. Az uborka – cucumis sativus – őshazája India. Vadon élő őse ma is megél a Himalája déli lejtőin. A monszun esőzést megelőző 45 … Read more

Szőlőfélék (Vitaceae) Származás Kelet-Ázsiában, Amerikában, illetve Dél-Európában honos gyümölcs, a Kárpát medencében is régóta fellelhető. A szőlő termesztésének nagy hagyományai vannak Magyarországon, ez különösen a borszőlő fajtákra vonatkozik.Az étkezési szőlő szezonja július vége felé kezdődik, és általában október végéig, november elejéig tart. A decemberi hónaptól dél-afrikai és dél-amerikai szőlőfajták kaphatóak fehér, fekete és bordó színben. … Read more

Gyömbérfélék (Zingiberaceae) Származás, leírás Trópusi évelő növény, melynek húsos, kúszó gyöktörzse van. Száz-százhúsz centiméter hosszú szárakat növeszt minden évben. Szórt állású levelei lándzsásak, igen vékonyak, sötétzöld színűek. Tömött füzérvirágzata van, melyben a virágok sárga és bíbor színűek. A megvastagodott gyökeret fogyasztjuk. A gyömbér nyersen erősen csípős, a csilipaprikához hasonlító érzést okoz. Az ázsiai konyha fontos … Read more

Burgonyafélék (Solanaceae) Származása Őshazája Dél és Közép-Amerika, ezen belül is Peruból származik. Manapság itt még gyomnövényként fordul elő. Legelőször Mexikóban termesztették, később, a 16. század végén terjedt el egész Európában. Magyarországon a tizenkilencedik században kezdtek foglalkozni vele. A hazai paradicsom az év nagyobb részében elérhető, kapható. A téli időszakban Spanyolország gigantikus paradicsomtermő üvegházai biztosítják az … Read more

Convolvulaceae (Szulákfélék) Származás, leírás: Az édesburgonya csak távoli rokona az általunk ismert és megszokott burgonyának. Húsa jellemzően narancssárga, de létezik fehér és lila színű változata is. Itthon a narancssárga húsú változat terjedt el, ezzel együtt viszonylag kevéssé ismert. Hosszú, kúszó indái vannak, melyek gyökerenként négy-tíz gumót tartalmaznak. Termése nagyon jóízű, hasonlóképpen használható, mint a hagyományos … Read more

Rózsafélék (Rosaceae) Származás Európában és Ázsiában őshonos, de mára az egész világon elterjedt. Az Alexander, Alex, vagy más néven Bosc Cobak körtét nyers állapotban, keményen szedik, a szüret szeptember közepén kezdődik. A friss gyümölcs kellő hőmérsékleten több hónapig tárolható. A hűtésből kikerült körte néhány nap alatt fogyaszthatóvá puhul. A hazai körteszezon augusztusban kezdődik, 3-4 hónapig … Read more

Az Abate körte Franciaországból származik, ezen felül Olaszország és Dél-Amerika egyes területein terem novembertől nyár elejéig. Nevét Fétel apátról kapta, aki Franciaországban nemesítette ki ezt a fajtát a 19. században. Hazai termesztése szűk körben terjedt el, ennek oka egyrészt az alacsony hozam, másfelől azoknak a hegyoldalaknak a hiánya, melyek a körtefák védettségét biztosítják. Ezek a … Read more