Nap: 2019. május 10.

A közelmúltban ébredtem csak rá arra, hogy a mediterrán konyha remekei friss zöldfűszerekkel élnek igazán. Korábban azt gondoltam, hogy a szárított verzió is megfelel, de ez egyértelmű tévedés volt. Elképesztő csodát művelt a tzatzikivel a fokhagymás-uborkás-joghurtos alapreceptbe kevert friss mentalevél és kapor. Igen, ez utóbbit a görögök elég sok mindenbe beleteszik, például a töltött zöldségekbe … Read more

Igazi jolly joker a franciák örök klasszikusa, nem véletlen, hogy az egész világot meghódította. A quiche ugyanis az Eiffel-torony hazájából indult Föld körüli útjára, mint hagyományos és közkedvelt helyi specialitás. Meg kell azonban említeni azt is, amit sokan nem tudnak, hogy a francia nemzeti étel bizony német eredetű, és a „Kuchen” (sütemény) szóból lett előkelőbbnek … Read more