A lédús óriás – a húsparadicsom

Nem véletlen, hogy a legtöbb táplálkozási lista a superfoodok közé sorolja úgy általában a paradicsomot is, akkor mit mondjunk a húsparadicsomról, amiből egy darab 20-40 dekagrammot is nyomhat?

A húsparadicsom tömöttebb, húsosabb a többi fajtánál, így sokkal több rostot is tartalmaz. Természetes likopintartalma rendkívül magas – ez felel egyébként a kicsattanóan piros színéért is  -, mely segít mindenféle daganatos megbetegedés megelőzésében, valamint a koleszterin szintjét is csökkenti. A likopin jobb felszívódása érdekében érdemes olajos magvakkal, avokádóval, olívaolajjal együtt fogyasztani.

Az óriási zöldség (rendszertani szempontból gyümölcs) csupa hús, ezért kiválóan alkalmas hamburgerbe, egyéb szendvicsekbe, de szószok, levesek és mártások készítéséhez is ezt ajánlják a hozzáértők.

Személyes tapasztalat, hogy kis majonézzel és friss kenyérrel, esetleg friss mozzarellával, bazsalikommal és olívával fenséges és egészséges uzsonna.

TIPP: Tortillába és pizzára is remek, mert nem áztatja úgy el a tésztát, mint a hagyományos paradicsom.

Megosztom